Archives de catégorie : NIPPOMANIA & CO

Le PIB du Japon suffit-il à résumer la richesse du pays ?

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Ikigai : la beauté du quotidien comme outil d’accomplissement

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Des idées de cadeaux japonais pour les fêtes de fin d’année…

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L’architecture en bois au service des artisans japonais !

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Charlotte Caspar : une étoile française dans le monde des wagashi

Cet été, j’ai profité de mes vacances en Alsace à proximité de Strasbourg pour rencontrer Charlotte Caspar,和菓子職人/wagashi shokunin /artisane en confection de wagashi, fondatrice de la boutique Usagiya. Intriguée par le parcours de cette jeune femme hors du commun, découverte dans la presse quelques mois auparavant, j’avais à coeur de la rencontrer en personne pour mieux cerner sa personnalité.

Charlotte Caspar et Véronique Bernard en entretien à Obernai le 27 juillet 2023
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Wagashi au coeur de Strasbourg : courez chez Usagiya !

Passée l’équinoxe d’automne, la poétique nuit de jûgoya approche à grands pas. Une occasion rêvée pour nous de vous parler des wagashi de la Maison Usagiya, une pépite gastronomique découverte à Strasbourg !

32 rue de la Krutenau, Strasbourg, France

Ouvert du mercredi au samedi de 10h à 19h

Usagiya : localisation dans Strasbourg
Usagiya : idéalement située entre la Cathédrale et l’Université, à proximité de l’Ill
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